Σοκολατένιο κέικ με τσίλι, εσπρέσσο και μπισκότα Oreo

Δευτέρα, Σεπτεμβρίου 19, 2016

CAKE
Θα 'ναι σαν να μπαίνει η Άνοιξη Cake
ΑΠΟΔΟΣΗ: 8-10 Μερίδες
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 λεπτά
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 45 λεπτά
ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 55 λεπτά
To κέικ που θα ψήσεις , θα ξαναψήσεις και δεν θα χορταίνεις να τρως... και να κοιτάζεις!
Υλικά
> Για το Κέικ
175 gr. βούτυρο ή μαργαρίνη 
3 μεγάλα αυγά
165 gr. ζάχαρη
225 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 gr. κακάο
200 ml. καφέ εσπρέσσο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με Σοκολάτα και Τσίλι Ντιναπόγια
1 φακελάκι βανιλέτα
¼ κουταλάκι του γλυκού baking powder
Ελάχιστο αλάτι
> Για το Frosting και τη Διακόσμηση
14 μπισκότα Oreo 
2 κουταλιές της σούπας τυρί μασκαρπόνε
3-4 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη 
Ελάχιστη βανιλέτα
Φράουλες
Οδηγίες
Αφήνουμε τα αυγά και το βούτυρο εκτός ψυγείου ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C .
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο, το baking powder και το αλάτι.
photo
Ετοιμάζουμε ένα δυνατό καφέ εσπρέσσο και προσθέτουμε 1 κουταλάκι ή και περισσότερο ζάχαρη με Σοκολάτα και Τσίλι.
photo
Χτυπάμε το Βιτάμ για ένα 1 λεπτό μόνο του, προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χωρίς να βιαζόμαστε και την βανιλέτα.
photo
Προσθέτουμε εναλλάξ τον καφέ και το μείγμα που κοσκινίσαμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
photo
Ρίχνουμε το μείγμα σε καλά αλειμένη με μαργαρίνη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα ή ταψάκι 18 περίπου εκατοστών.
photo
Ψήνουμε για 45 περίπου λεπτά στους 175°C.
Κρυώνουμε σε σχάρα το κέικ για 3-4 ώρες.
photo
Ετοιμάζουμε το frosting.
Χωρίζουμε τα μπισκότα από την γέμιση.
Στο multi αλέθουμε τα μπισκότα και τα κρατάμε στην άκρη.
Ανακατεύουμε και πολτοποιούμε την γέμιση των μπισκότων, το μασκαρπόνε, το βιτάμ, την άχνη ζάχαρη, την βανιλέτα και 2 κουταλιές της σούπας από τα αλεσμένα μπισκότα.
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
photo
Αλείφουμε την επιφάνεια του κέικ με το frosting πασπαλίζουμε με το τριμμένο μπισκότο και ακουμπάμε ολόκληρες φράουλες στην επιφάνεια.
photo
photo
photo
Φωτογραφία: Άρτεμις Τσίπη
Σοκολατένιο κέικ με τσίλι, εσπρέσσο και μπισκότα Oreo
Epirusblog Gr
5 of 5
Περισσότερα για
Ακολουθήστε μας στο facebook:

Μοιράσου το

Σοκολατένιο κέικ με τσίλι, εσπρέσσο και μπισκότα Oreo | Treloi.eu | Τα καλύτερα του Internet